自制豆干的做法与步骤

1.白豆干洗干净，根据具体情况片薄或切小，控干水分

2.锅热后，最小火，倒入香油，放花椒、大料、香叶，煸干

3.放入切好的豆干，不停翻炒，直到豆干的水分全部炒干

4.分次、逐步加生抽、蚝油、冰糖，不断翻炒，直到所有的豆干颜色均匀

5.大约二十分钟左右，水分基本都收干了，撒芝麻，炒匀，出锅后用厨房纸巾稍微吸吸油