一、现状及问题

　　2014年, 我区核桃种植面积达420多万亩，挂果面积超过260多万亩，产量超过30万吨。

　　我区薄皮核桃种植面积超过7%。代表性的品种有温185，核桃壳厚0.8毫米，含油率68.9％；温179，核桃壳厚0.86毫米含油率68.9％，由于壳薄，借助简易工具就能剥壳取仁，所以市场售价高。但薄皮核桃在剥去青皮后有较多的破损或缝合线开裂（约10%左右），在运输和贮存中还会有部分核桃破损或缝合线开裂。薄皮核桃大多属高油核桃，破损或缝合线开裂的核桃很易氧化，减少了保存期。另外，为了提高核桃品相，提高售价，农民核桃去皮后都要清洗核桃表皮，造成破损或缝合线开裂进水而导致发霉变质，给消费者的健康带来极大隐患。给消费者带来损失和烦恼。由于我国消费者大都缺少相关的知识，薄皮核桃的销售价格一直居高不下。

　　美国是世界第二大核桃生产国，但美国得主载核桃品种只有10余种，核桃壳厚为1.3-1.6毫米，缝合线几乎无开裂，保质期在1年以上，在运输和贮存中几乎无核桃破损或缝合线开裂的现象。大大避免了核桃产后损失。

　　二、对策建议

　　本着尽可能减少对消费者健康的危害，我们建议调整我区核桃品种种植结构，逐步减小薄皮核桃的种植面积。对现有薄皮核桃不清洗，并及时破壳加工，真空包装，减少损失。

　　（民进新疆区委会 责编：徐占林）